Vuosi lähenee loppuaan ja minulla lojuu täällä Bloggerissa ties kuinka monta keskeneräistä leipomuspäivitystä. En kaikkien kanssa edes muista, mistä resepti on kotoisin tai milloin tein..! Tässä taas yksi arkistojen kätköistä löytynyt kakku, jota tein tämän vuoden helmikuussa (!) puolisoni syntymäpäivänä. Idea seeprakakkuun tuli esikoiseltamme, joka sellaista toivoi :)
Olen aiemminkin tehnyt näitä Kinuskikissan seeprakakkuja, mutta marjaversioina. Kuten viimeksikin, nytkin haasteita oli siistin raidoituksen aikaan saamisessa.. :D Mutta olisi lopputulos mielestäni voinut kamalampikin olla, joten ihan kiva synttärikakku tästä lopulta tuli.
Pohja:
200 g dominokeksejä (tai munattomaan versioon oreoita)
50 g voita
Täytevaahto:
6 dl vispikermaa
500 g Vanilla-vaniljakastiketta
Valkosuklaatäyte:
1/2 täytevaahdosta
4 liivatelehteä
120 g valkosuklaata
1/2 dl vettä
Tummasuklaatäyte:
1/2 täytevaahdosta
4 liivatelehteä
100 g tummaa suklaata
3/4 dl vettä
Murskaa pohjaa varten keksit ja sulata voi. Sekoita yhteen ja painele leivinpaperoidun irtopohjavuoan pohjalle. Jätä odottamaan kylmään.
Vatkaa täytevaahtoon vispikerma ja sekoita mukaan vaniljakastike. Jaa vaahto kahteen kulhoon puoliksi.
Laita täytteiden liivatelehdet likoamaan omiin astioihinsa kylmään veteen. Sulata suklaat erikseen omissa kulhoissaan. Sulata pehmenneet liivatelehdet veteen (valkosuklaatäytteessä 1/2 dl ja tummasuklaatäytteessä 3/4 dl) ja sekoita loput täytteiden ainekset yhteen. Kaada täytteitä vuoan keskelle vuorotellen pohjan päälle, jotta seeprakuvio muodostuu. Anna kakun hyytyä kylmässä mieluiten seuraavaan päivään.
