Tämä on paras mutakakku-reseptini. Kakku tuli aikoinaan lahjaksi, mutta onneksi sain myöhemmin myös sen reseptin, joka oli alunperin jostain ruotsalaisesta lehdestä.
200 g tummaa block-suklaata
200 g voita
4 munaa
2 dl sokeria
2½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1. Voitele irtopohjavuoka ja laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
2. Sulata block-suklaa ja voi paksupohjaisessa kattilassa miedolla lämmöllä.
3. Vispaa munat ja sokeri hyväksi vaahdoksi.
4. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään.
5. Sekoita varovasti hiukan jäähtynyt suklaaseos munasokerivaahtoon.
6. Sekoita joukkoon jauhoseos varovasti siten, että seos pysyy kuohkeana.
7. Kaada taikina vuokaan ja paista n. 15 minuuttia. Kakku ei saa kypsyä kokonaan. Anna kakun jäähtyä vuoassa ja tarjoa kylmänä kermavaahdon kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti